私は音楽とコーヒーがあれば、ひとまず幸せなタイプです。

会社にも小型の手挽きミルとコーヒー豆を持っていき、給湯室で一人ガリガリと豆を挽いてハンドドリップでコーヒーを入れます。豆は、飲むときに、飲む分だけを挽く主義。これ絶対！おすすめです！！

そんなコーヒー大好きな私ですが、実はけっこう最近まで特別なこだわりはありませんでした。コーヒーは苦いものだと思い込んでいたからです。

コーヒーに対する価値観をドッカーンとひっくり返し、私をスペシャルティコーヒーに目覚めさせた豆があります。友人（音楽好きな元PA屋のバリスタ）が勧めてくれたストレートの豆（エチオピアモカイルガチェフェアレクサンダーナチュラル／江古田珈琲焙煎所）です。「幸せだ」心からそう思いました。

これを入口に、ストレートばかりいろいろ飲みましたが、やがてブレンド探しに手を伸ばし、はまったのがEBONY COFFEE（エボニー・コーヒー）とヒビノがコラボしたブレンド「ヒビノオリジナル・コーヒー」です。

苦味すっきりシャープな切れ感。フルーツみたいなマイルドな酸味とほのかな甘み。雑味のないスッキリとした飲み口は、朝や昼はもちろん、夜にもピッタリ。このブレンドは本当に飲みやすいので、コーヒーファンならずとも心をつかまれてしまうのではないかしら。

今もいろんな豆を試しながらフルーティーなコーヒーの世界を楽しんでいますが、前述の友人推奨ストレート豆と、ヒビノオリジナル・コーヒーの２つは殿堂入りです。ブレンドは一択に近いかな。

365日、音楽のおともに毎日飲んでも飽きないコーヒー

2020.05